diff --git a/Brotiges.org b/Brotiges.org
new file mode 100644
index 0000000..4a04f23
--- /dev/null
+++ b/Brotiges.org
@@ -0,0 +1,45 @@
+#+STARTUP: fold
+#+TITLE: Brotiges
+#+LANGUAGE: de
+#+OPTIONS: toc:nil num:nil author:nil date:nil
+#+LATEX_HEADER: \usepackage[a4paper, vmargin=1cm, nohead]{geometry} \usepackage{nopageno}
+#+LATEX_HEADER: \usepackage{fontspec} \setmainfont{Source Serif 4}
+#+LATEX_HEADER: \usepackage{titlesec} \newcommand{\sectionbreak}{\clearpage}
+
+* Pizzateig
+
+  - Ertrag: 6 Pizzen
+  - Zubereitungszeit: 20 Minuten (+ ruhezeiten)
+  - Garzeit: 10 Minuten
+
+** Zutaten
+
+   #+name: zutaten_Pizzateig
+   | Zutat       | Menge  |
+   |-------------+--------|
+   | Mehl        | 1000 g |
+   | Wasser      | 650 ml |
+   | Trockenhefe | 2,5 g  |
+   | Salz        | 32 g   |
+
+** Anweisungen
+
+   - Teig kneten:
+     - zuerst *Wasser*, bisschen überlasssen
+     - *Hefe* ins wasser, gut verrühren
+     - *Mehl* rein und 5 minuten kneten
+     - *Salz* rein und das restwasser langsam dazugeben
+     - teig falten, bis er nicht mehr an den händen klebt
+   - 30-35 minuten ruhen lassen, mit feuchtem tuch abdecken
+   - portionieren, 280 g pro pizza
+   - 6 - 8 stunden abgedeckt gehen lassen bei zimmertemperatur (im kühlschrank
+     24 stunden)
+   - Backen:
+     - 390 °C oder so heiß wie möglich, gut vorheizen
+     - etwa 10 minuten bei 280 °C
+
+** Notizen
+
+   - Wenn frischhefe, dann doppelt soviel
+   - Work in progress
+