From 4c90c9e54231a0d5b92bc9ba0ce54441e433b7b9 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: tastytea Date: Sun, 24 Oct 2021 18:59:46 +0200 Subject: [PATCH] Hummus aktualisiert. --- Aufstrich.org | 38 +++++++++++++++++++++----------------- 1 file changed, 21 insertions(+), 17 deletions(-) diff --git a/Aufstrich.org b/Aufstrich.org index 635f9cf..f63cecd 100644 --- a/Aufstrich.org +++ b/Aufstrich.org @@ -40,32 +40,36 @@ :END: - Ertrag: 500 g - Zubereitungszeit: 15 Minuten - - Garzeit: 5 Stunden + - Garzeit: Kommt drauf an - Quelle: http://allrecipes.com/recipe/26921/real-hummus/ ** Zutaten #+name: zutaten_Hummus - | Zutat | Menge | - |---------------------------+------------| - | Kichererbsen | 200 g | - | Knoblauch | 4 Zehen | - | Sesampaste | 3 EL | - | Zitronensaftkonzentrat | 2 Spritzer | - | Olivenöl | 2 EL | - | Salz | 1.5 TL | - | Pfeffer | etwas | - | Paprikapulver | optional | - | Kreuzkümmelpulver (Cumin) | optional | - | Currypulver | optional | + | Zutat | Menge | + |--------------------------------------+---------| + | Kichererbsen, getrocknet | 200 g | + | Backpulver | 1 TL | + | Knoblauch | 4 Zehen | + | Sesampaste | 3 EL | + | Zitronensaft | 4 EL | + | Salz | 1.5 TL | + | Pfeffer | etwas | + | Olivenöl (optional) | 2 EL | + | Kreuzkümmelpulver / Cumin (optional) | etwas | + | Paprikapulver (optional) | etwas | + | Currypulver (optional) | etwas | ** Anweisungen - - *Kichererbsen* kochen, flüssigkeit aufheben. - - Alles gut durchmixen, am schluss *Öl* drüberträufeln. + - *Kichererbsen* mit *Backpulver* kochen, die schalen abschöpfen. Flüssigkeit + aufheben. + - Alles gut durchmixen, am schluss noch etwas zusätzliches *Olivenöl* + drüberträufeln. - Über nacht durchziehen lassen. ** Notizen - - *Kichererbsen* mit *Backpulver* im wasser kochen, die schalen - abschöpfen. Das macht den hummus cremiger. + - Statt getrockneten *Kichererbsen* können auch 500 g aus der dose verwendet + werden. Die dann nur kurz mit *Backpulver* aufkochen. + - Dieses rezept ist recht knoblauchig. * Warncreme :PROPERTIES: