Import: Aufstrich.

.gitignore

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Aufstrich.org

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+#+STARTUP: fold
+#+TITLE: Aufstrich
+#+LANGUAGE: de
+#+EXCLUDE_TAGS: noexport
+#+OPTIONS: toc:nil
+
+* Blutbrei
+  - Ertrag: 700g
+  - Zubereitungszeit: 10 Minuten
+  - Garzeit: 2 Stunden
+
+** Zutaten
+   #+name: zutaten_blutbrei
+   #+constants: multiplikator_blutbrei=1
+   | Zutat         |   Menge | Gesamtmenge |
+   |---------------+---------+-------------|
+   | Kidneybohnen  |   100 g | 100 g       |
+   | Wachtelbohnen |   100 g | 100 g       |
+   | Lorbeer       | 1 Blatt | Blatt       |
+   | Kümmel        |    1 TL | TL          |
+   | Zwiebeln      |       1 | 1           |
+   | Knoblauch     | 4 Zehen | 4 Zehen     |
+   | Olivenöl      |    2 EL | 2 EL        |
+   | Salz          |  1.5 TL | 1.5 TL      |
+   | Pfeffer       | 1 Prise | Prise       |
+   #+tblfm: $3=($2 * $multiplikator_blutbrei)
+
+** Anweisungen
+   - *Bohnen* kochen, *Lorbeer*, *Thymian* und *Kümmel* dazugeben.
+   - *Zwiebeln* würfeln und auf kleiner flamme braten, *Knoblauch* würfeln und
+     dazugeben.
+   - Wenn die *Bohnen* gar sind, zusammen mit *Zwiebel* und *Knoblauch* samt
+     *Öl* pürieren. Mit *Salz* und *Pfeffer* abschmecken.
+
+* Hummus
+  - Ertrag: 500 g
+  - Zubereitungszeit: 15 Minuten
+  - Garzeit: 5 Stunden
+  - Quelle: http://allrecipes.com/recipe/26921/real-hummus/
+
+** Zutaten
+   #+name: zutaten_Hummus
+   #+constants: multiplikator_Hummus=1
+   | Zutat                     | Menge      | Gesamtmenge |
+   |---------------------------+------------+-------------|
+   | Kichererbsen              | 200 g      | 200 g       |
+   | Knoblauch                 | 4 Zehen    | 4 Zehen     |
+   | Sesampaste                | 3 EL       | 3 EL        |
+   | Zitronensaftkonzentrat    | 2 Spritzer | 2 Spritzer  |
+   | Olivenöl                  | 2 EL       | 2 EL        |
+   | Salz                      | 1.5 TL     | 1.5 TL      |
+   | Pfeffer                   | etwas      | etwas       |
+   | Paprikapulver             | optional   | optional    |
+   | Kreuzkümmelpulver (Cumin) | optional   | optional    |
+   | Currypulver               | optional   | optional    |
+   #+tblfm: $3=($2 * $multiplikator_Hummus)
+
+** Anweisungen
+   - *Kichererbsen* kochen, flüssigkeit aufheben.
+   - Alles gut durchmixen, am schluss *Öl* drüberträufeln.
+   - Über nacht durchziehen lassen.
+
+** Notizen
+   - *Kichererbsen* mit *Backpulver* im wasser kochen, die schalen
+     abschöpfen. Das macht den hummus cremiger.
+
+* Warncreme
+  - Ertrag: 500 g
+  - Zubereitungszeit: 10 Minuten
+  - Garzeit: 10 Minuten
+
+** Zutaten
+   #+name: zutaten_Warncreme
+   #+constants: multiplikator_Warncreme=1
+   | Zutat       | Menge   | Gesamtmenge |
+   |-------------+---------+-------------|
+   | Möhren      | 250 g   |             |
+   | Zwiebeln    | 1       |             |
+   | Knoblauch   | 3 Zehen |             |
+   | Margarine   | 125 g   |             |
+   | Tomatenmark | 150 g   |             |
+   | Salz        | etwas   |             |
+   | Oregano     | etwas   |             |
+   | Thymian     | etwas   |             |
+   #+tblfm: $3=($2 * $multiplikator_Warncreme)
+
+** Anweisungen
+   - Die *Zwiebeln* und die *Möhren* fein raspeln oder reiben.
+   - *Knoblauch* zerdrücken.
+   - In einem topf mit der *Margarine* und dem zerdrückten *Knoblauch* etwa /10
+     Minuten/ dünsten.
+   - *Tomatenmark* und *Kräuter* beifügen und mit *Salz* abschmecken.
+
+** Notizen
+   - Besseren namen überlegen.
+
+* Schokoaufstrich
+  - Ertrag: 150 g
+  - Zubereitungszeit: 10 Minuten
+
+** Zutaten
+   #+name: zutaten_Schokoaufstrich
+   #+constants: multiplikator_Schokoaufstrich=1
+   | Zutat       | Menge | Gesamtmenge |
+   |-------------+-------+-------------|
+   | Margarine   | 100 g |             |
+   | Zucker      | 3 EL  |             |
+   | Kakaopulver | 3 EL  |             |
+   #+tblfm: $3=($2 * $multiplikator_Schokoaufstrich)
+
+** Anweisungen
+   - *Margarine* und *Zucker* mittels hitze verflüssigen. *Kakao* einrühren.
+
+* Schwarze_Schmörfte
+  - Ertrag: 359 g
+  - Zubereitungszeit: 5 Minuten
+  - Garzeit: 1.5 Stunden
+
+** Zutaten
+   #+name: zutaten_Schwarze_Schm_rfte
+   #+constants: multiplikator_Schwarze_Schm_rfte=1
+   | Zutat        | Menge   | Gesamtmenge |
+   |--------------+---------+-------------|
+   | Belugalinsen | 100 g   | 100 g       |
+   | Wasser       | 300 ml  | 300 ml      |
+   | Thymian      | 1 TL    | TL          |
+   | Kümmel       | 0.5 TL  | 0.5 TL      |
+   | Zwiebeln     | 0.5     | 0.5         |
+   | Knoblauch    | 2 Zehen | 2 Zehen     |
+   | Olivenöl     | etwas   | etwas       |
+   | Salz         | 1 TL    | TL          |
+   | Pfeffer      | etwas   | etwas       |
+   #+tblfm: $3=($2 * $multiplikator_Schwarze_Schm_rfte)
+
+** Anweisungen
+   - *Belugalinsen* kochen, *Thymian* und *Kümmel* dazugeben.
+   - *Zwiebeln* würfeln und auf kleiner flamme braten, *Knoblauch* würfeln und
+     dazugeben.
+   - Wenn die *Linsen* gar sind, zusammen mit *Zwiebeln* und *Knoblauch* samt
+     *Öl* pürieren.
+
+* Variables :noexport:
+:PROPERTIES:
+:VISIBILITY: all
+:END:
+
+# Local Variables:
+# ispell-local-dictionary: "de_DE"
+# End: