diff --git a/Nicht_essbar.org b/Nicht_essbar.org
new file mode 100644
index 0000000..0ccf717
--- /dev/null
+++ b/Nicht_essbar.org
@@ -0,0 +1,35 @@
+#+STARTUP: fold
+#+TITLE: Nicht essbar
+#+LANGUAGE: de
+#+OPTIONS: toc:nil num:nil author:nil date:nil
+#+LATEX_HEADER: \usepackage[a4paper, vmargin=1cm, nohead]{geometry} \usepackage{nopageno}
+#+LATEX_HEADER: \usepackage{fontspec} \setmainfont{Source Serif Pro}
+
+* Kleister
+  :PROPERTIES:
+  :CUSTOM_ID: Kleister
+  :END:
+  - Ertrag: 350 ml
+  - Zubereitungszeit: 2 Stunden
+  - Garzeit: 10 Minuten
+  - Quelle: https://nachhaltig-wien.at/kleister-kochen-statt-kaufen/
+
+** Zutaten
+   #+name: zutaten_Kleister
+   | Zutat         | Menge  |
+   |---------------+--------|
+   | Kaltes Wasser | 125 ml |
+   | Weizenmehl    | 2 EL   |
+   | Warmes Wasser | 250 ml |
+   | Zucker        | 1 EL   |
+
+** Anweisungen
+   - *Kaltes Wasser* und *Weizenmehl* klümpchenfrei verrühren.
+   - *Heißes Wasser* dazugießen, unter rühren kurz aufkochen.
+   - *Zucker* einrühren. Nachdem sich der zucker aufgelöst hat, abkühlen lassen.
+
+** Notizen
+   - In einem Schraubglas im Kühlschrank hält das Gemisch zumindest eine Woche,
+     meist länger. Solange es nicht stinkt (bestialisch, verdorbener Kleister
+     ist eindeutig) kann man es später weiter verwenden, bei Bedarf auch mit
+     Wasser verdünnen.