diff --git a/.dir-locals.el b/.dir-locals.el
new file mode 100644
index 0000000..06697d1
--- /dev/null
+++ b/.dir-locals.el
@@ -0,0 +1,4 @@
+;;; Directory Local Variables
+;;; For more information see (info "(emacs) Directory Variables")
+
+((org-mode . ((ispell-local-dictionary . "de_DE"))))
diff --git a/Aufläufe.org b/Aufläufe.org
index 62b854d..68166ab 100644
--- a/Aufläufe.org
+++ b/Aufläufe.org
@@ -1,7 +1,6 @@
 #+STARTUP: fold
 #+TITLE: Aufläufe
 #+LANGUAGE: de
-#+EXCLUDE_TAGS: noexport
 #+OPTIONS: toc:nil num:nil author:nil date:nil
 #+LATEX_HEADER: \usepackage[a4paper, vmargin=1cm, nohead]{geometry} \usepackage{nopageno}
 #+LATEX_HEADER: \usepackage{fontspec} \setmainfont{Source Serif Pro}
@@ -29,12 +28,3 @@
 
 ** Notizen
    - Work in progress
-
-* Variables :noexport:
-:PROPERTIES:
-:VISIBILITY: all
-:END:
-
-# Local Variables:
-# ispell-local-dictionary: "de_DE"
-# End:
diff --git a/Aufstrich.org b/Aufstrich.org
index fa14fb7..9ddbff5 100644
--- a/Aufstrich.org
+++ b/Aufstrich.org
@@ -1,7 +1,6 @@
 #+STARTUP: fold
 #+TITLE: Aufstrich
 #+LANGUAGE: de
-#+EXCLUDE_TAGS: noexport
 #+OPTIONS: toc:nil num:nil author:nil date:nil
 #+LATEX_HEADER: \usepackage[a4paper, vmargin=1cm, nohead]{geometry} \usepackage{nopageno}
 #+LATEX_HEADER: \usepackage{fontspec} \setmainfont{Source Serif Pro}
@@ -130,12 +129,3 @@
      dazugeben.
    - Wenn die *Linsen* gar sind, zusammen mit *Zwiebeln* und *Knoblauch* samt
      *Öl* pürieren.
-
-* Variables :noexport:
-:PROPERTIES:
-:VISIBILITY: all
-:END:
-
-# Local Variables:
-# ispell-local-dictionary: "de_DE"
-# End:
diff --git a/Eintöpfe.org b/Eintöpfe.org
index 05e7760..9a510d0 100644
--- a/Eintöpfe.org
+++ b/Eintöpfe.org
@@ -1,7 +1,6 @@
 #+STARTUP: fold
 #+TITLE: Eintöpfe
 #+LANGUAGE: de
-#+EXCLUDE_TAGS: noexport
 #+OPTIONS: toc:nil num:nil author:nil date:nil
 #+LATEX_HEADER: \usepackage[a4paper, vmargin=1cm, nohead]{geometry} \usepackage{nopageno}
 #+LATEX_HEADER: \usepackage{fontspec} \setmainfont{Source Serif Pro}
@@ -39,12 +38,3 @@
 
 ** Notizen
    - Sojagranulat oder Sojabrocken passen da ganz gut rein.
-
-* Variables :noexport:
-:PROPERTIES:
-:VISIBILITY: all
-:END:
-
-# Local Variables:
-# ispell-local-dictionary: "de_DE"
-# End:
diff --git a/Kuchen & Kekse.org b/Kuchen & Kekse.org
index a49bfdb..17cab8f 100644
--- a/Kuchen & Kekse.org	
+++ b/Kuchen & Kekse.org	
@@ -1,7 +1,6 @@
 #+STARTUP: fold
 #+TITLE: Kuchen & Kekse
 #+LANGUAGE: de
-#+EXCLUDE_TAGS: noexport
 #+OPTIONS: toc:nil num:nil author:nil date:nil
 #+LATEX_HEADER: \usepackage[a4paper, vmargin=1cm, nohead]{geometry} \usepackage{nopageno}
 #+LATEX_HEADER: \usepackage{fontspec} \setmainfont{Source Serif Pro}
@@ -184,12 +183,3 @@
 ** Notizen
    - Eine zitrone hat 40-60 ml saft. Das entspricht 20-30 ml
      zitronensaftkonzentrat.
-
-* Variables :noexport:
-:PROPERTIES:
-:VISIBILITY: all
-:END:
-
-# Local Variables:
-# ispell-local-dictionary: "de_DE"
-# End:
diff --git a/README.org b/README.org
index 0bd2825..970957d 100644
--- a/README.org
+++ b/README.org
@@ -21,7 +21,3 @@ Die darin verwendete funktion =my/string-to-var=:
    "[[:space:]]" "_"
    (replace-regexp-in-string "[^[:ascii:]]" "_" string)))
 #+end_src
-
-# Local Variables:
-# ispell-local-dictionary: "de_DE"
-# End:
diff --git a/Snacks.org b/Snacks.org
index d2a0dc7..c11c5d3 100644
--- a/Snacks.org
+++ b/Snacks.org
@@ -1,7 +1,6 @@
 #+STARTUP: fold
 #+TITLE: Snacks
 #+LANGUAGE: de
-#+EXCLUDE_TAGS: noexport
 #+OPTIONS: toc:nil num:nil author:nil date:nil
 #+LATEX_HEADER: \usepackage[a4paper, vmargin=1cm, nohead]{geometry} \usepackage{nopageno}
 #+LATEX_HEADER: \usepackage{fontspec} \setmainfont{Source Serif Pro}
@@ -30,12 +29,3 @@
      drüberstreuen und *Peperoni* darüber. Von beiden seiten braten.
    - *Tofu* auf eine scheibe *Brot* legen, *„Käse“*-fladen obendrauf und die
      andere brotscheibe darauflegen.
-
-* Variables :noexport:
-:PROPERTIES:
-:VISIBILITY: all
-:END:
-
-# Local Variables:
-# ispell-local-dictionary: "de_DE"
-# End:
diff --git a/Soßen.org b/Soßen.org
index 18e0a2d..32b90ea 100644
--- a/Soßen.org
+++ b/Soßen.org
@@ -1,7 +1,6 @@
 #+STARTUP: fold
 #+TITLE: Soßen
 #+LANGUAGE: de
-#+EXCLUDE_TAGS: noexport
 #+OPTIONS: toc:nil num:nil author:nil date:nil
 #+LATEX_HEADER: \usepackage[a4paper, vmargin=1cm, nohead]{geometry} \usepackage{nopageno}
 #+LATEX_HEADER: \usepackage{fontspec} \setmainfont{Source Serif Pro}
@@ -80,12 +79,3 @@
      *Ahornsirup*, *Sojasoße*, *Zitronensaft* und *Wasser* in einen topf geben.
    - Stärke einrühren.
    - Einige minuten köcheln lassen.
-
-* Variables :noexport:
-:PROPERTIES:
-:VISIBILITY: all
-:END:
-
-# Local Variables:
-# ispell-local-dictionary: "de_DE"
-# End: