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 :PROPERTIES:
 :CUSTOM_ID: Hummus
 :END:
-  - Ertrag: 500 g
+  - Ertrag: 230 g
   - Zubereitungszeit: 15 Minuten
   - Garzeit: Kommt drauf an
   - Quelle: http://allrecipes.com/recipe/26921/real-hummus/
 
 ** Zutaten
    #+name: zutaten_Hummus
-   | Zutat                                | Menge     |
-   |--------------------------------------+-----------|
-   | Kichererbsen, getrocknet             | 200 g     |
-   | Backpulver                           | 1 TL      |
-   | Knoblauch                            | 4-6 Zehen |
-   | Sesampaste / Tahini                  | 3 EL      |
-   | Zitronensaft                         | 4 EL      |
-   | Salz                                 | 2 TL      |
-   | Pfeffer                              | etwas     |
-   | Olivenöl (optional)                  | 2 EL      |
-   | Kreuzkümmelpulver / Cumin (optional) | 0,5 EL    |
-   | Paprikapulver (optional)             | 0,5 EL    |
-   | Currypulver   (optional)             | 0,5 EL    |
+   | Zutat                    | Menge         |
+   |--------------------------+---------------|
+   | Kichererbsen, getrocknet | 100 g         |
+   | Backpulver               | 1 TL          |
+   | Knoblauch                | 2 Zehen       |
+   | Sesampaste / Tahini      | 1,5 EL        |
+   | Zitronensaft             | 2 EL          |
+   | Salz                     | 0,75 TL / 3 g |
+   | Pfeffer                  | etwas         |
+   | Olivenöl                 | 2 EL          |
+   | Paprikapulver (optional) | 1 TL          |
+   | Currypulver (optional)   | 2 TL          |
 
 ** Anweisungen
-   - *Kichererbsen* mit *Backpulver* kochen, die schalen abschöpfen. Flüssigkeit
-     aufheben.
+   - *Kichererbsen* mit *Backpulver* kochen, die flüssigkeit aufheben.
+   - *Kichererbsen* in kaltes wasser geben und die schalen abschöpfen. Mittels
+     rühren können diese an die oberfläche befördert werden.
    - *Knoblauch* grob würfeln.
    - *Kichererbsen* mit den übrigen zutaten und teilen der aufgehobenen
      flüssigkeit gut durchpürieren.
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    - Über nacht durchziehen lassen.
 
 ** Notizen
-   - Statt getrockneten *Kichererbsen* können auch 500 g aus der dose verwendet
-     werden. Die dann nur kurz mit *Backpulver* aufkochen.
-   - Die optionalen zutaten (außer olivenöl) sind ungetestet. Die mengen könnten
-     falsch sein.
+   - Statt getrockneten *Kichererbsen* können auch ungefähr 230 g aus der dose
+     verwendet werden. Die dann nur kurz mit *Backpulver* aufkochen.
 
 * Warncreme
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