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* Kartoffelgulasch
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:CUSTOM_ID: Kartoffelgulasch
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  - Ertrag: 4 Portionen
  - Zubereitungszeit: 20 Minuten
  - Garzeit: 50-60 Minuten
  - Quelle: http://wienweinwunderbar.com/potato-goulash-austrian-way

** Zutaten
   #+name: zutaten_Kartoffelgulasch
   | Zutat                     | Menge   |
   |---------------------------+---------|
   | Kartoffeln                | 500 g   |
   | Paprika                   | 2 Stück |
   | Zwiebeln                  | 500 g   |
   | Knoblauch                 | 5 Zehen |
   | Öl                        | 10 EL   |
   | Majoran                   | 0,5 EL  |
   | Tomatenmark               | 2 EL    |
   | Paprikapulver, süß        | 2 EL    |
   | Paprikapulver, geräuchert | 1 EL    |
   | Salz                      | 1 EL    |

** Anweisungen
   - *Kartoffeln* in gleichmäßige stücke schneiden, etwa 3-4 cm
     durchmesser. *Paprika*, *Zwiebeln* und *Knoblauch* klein würfeln.
   - *Öl* in einem topf erhitzen. Bei kleiner hitze *Zwiebeln* für etwa /20
     minuten/ braten, bis sie leicht braun geworden sind. *Knoblauch* und
     *Majoran* hinzufügen, kurz braten.
   - *Tomatenmark*, *Paprikapulver* und *Salz* mit etwas wasser hineinrühren.
   - *Kartoffeln* und *Paprika* hinzufügen, mit wasser bedecken und /30-40
     minuten/ kochen lassen, bis die *Kartoffeln* gar sind.

** Notizen
   - Sojagranulat oder Sojabrocken passen da ganz gut rein.