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#+TITLE: Snacks
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* Robuste schnitte
:PROPERTIES:
:CUSTOM_ID: Robuste schnitte
:END:
  - Ertrag: 1 Schnitte
  - Zubereitungszeit: 5 Minuten
  - Garzeit: 7 Minuten

** Zutaten
   #+name: zutaten_Robuste_schnitte
   | Zutat               | Menge           |
   |---------------------+-----------------|
   | Graubrot            | 2 Scheiben      |
   | Räuchertofu         | etwa 4 Scheiben |
   | „Käse“, schmelzbar  | 40-50 g         |
   | Zwiebel             | 4 Scheiben      |
   | Senf oder so        | etwas           |
   | Peperoni (optional) | 1 Schote        |

** Anweisungen
   - *Räuchertofu* in 0,5 cm dicke scheiben schneiden und bei voller hitze /3-4
     minuten/ auf beiden seiten in der pfanne braten.
   - *Brotscheiben* großzügig mit *Senf* beschmieren.
   - *Zwiebel* anbraten, herd auf mittlere flamme stellen, *„Käse“*
     drüberstreuen und *Peperoni* darüber. Von beiden seiten braten.
   - *Tofu* auf eine scheibe *Brot* legen, *„Käse“*-fladen obendrauf und die
     andere brotscheibe darauflegen.

* Grießbrei
  :PROPERTIES:
  :CUSTOM_ID: Grießbrei
  :END:
  - Ertrag: 4 Portionen
  - Zubereitungszeit: 5 Minuten
  - Garzeit: 10 Minuten
  - Quelle: https://www.chefkoch.de/rezepte/1672171275235865/Heidis-genialer-Griessbrei.html?portionen=4

** Zutaten
   #+name: zutaten_Grie_brei
   | Zutat                   | Menge      |
   |-------------------------+------------|
   | Zucker                  | 4 EL       |
   | Sojamilch               | 760 ml     |
   | Sojasahne               | 100 ml     |
   | Weichweizengrieß        | 100 g      |
   | Vanillinzucker          | 2 Päckchen |
   | Margarine               | 40 g       |
   | Zitronensaft (optional) | 4 EL       |
   | Nougat (optional)       | 100 g      |

** Anweisungen
   - *Zucker* karamellisieren.
   - *Milch*, *Sahne*, *Vanillinzucker* und *Grieß* in einen Kochtopf geben,
     verrühren und zum Kochen bringen. (*Nougat* hinzufügen.)
   - Auf kleiner Flamme, unter ständigem Rühren, ca. /7 minuten/ köcheln lassen.
   - Die *Margarine* (und den *Zitronensaft*) unter den noch heißen Grießbrei
     rühren.
   - Den Grießbrei im Topf nochmals /kurz/ nachquellen lassen.

* Apfelmus
  :PROPERTIES:
  :CUSTOM_ID: Apfelmus
  :END:
  - Ertrag: 4 Portionen
  - Zubereitungszeit: 20 Minuten
  - Garzeit: 20 Minuten

** Zutaten
   #+name: zutaten_Apfelmus
   | Zutat           | Menge  |
   |-----------------+--------|
   | Äpfel           | 1 kg   |
   | Zucker          | 50 mg  |
   | Wasser          | 100 ml |
   | Zitronensaft    | 30 ml  |
   | Zimt (gemahlen) | 1 TL   |

** Anweisungen
   - *Zucker* karamellisieren, *Äpfel* kleinschneiden.
   - *Wasser*, *Äpfel*, *Zitronensaft* und *Zimt* dazugeben.
   - Solange kochen, bis die äpfel weich sind.
   - Alles zu mus stampfen oder quirlen.

* Waffeln
:PROPERTIES:
:CUSTOM_ID: Waffeln
:END:

  - Ertrag: 8 Stück
  - Zubereitungszeit: 10 Minuten

** Zutaten

   #+name: zutaten_Waffeln
   | Zutat         | Menge  | Menge (mit ei-ersatz) |
   |---------------+--------+-----------------------|
   | Margarine     | —      | 125 g                 |
   | Zucker        | 75 g   | 75 g                  |
   | Vanillezucker | 8 g    | 8 g                   |
   | Ei-ersatz     | —      | 3                     |
   | Mehl          | 250 g  | 250 g                 |
   | Backpulver    | 7,5 g  | 1 TL                  |
   | Salz          | 0,5 TL | 0,5 TL                |
   | Öl            | 1,5 EL | —                     |
   | Sojamilch     | 250 ml | 200 ml                |
   | Mineralwasser | 75 ml  | —                     |

** Anweisungen

   - (*Margarine* mit *Zucker* und *Vanillezucker* verrühren, dann ei-ersatz
     dazu)
   - die *trockenen zutaten* dazurühren
   - die *feuchten zutaten* dazugeben und zu einem glatten teig verrühren
   - etwa 3 EL pro portion

** Nozizen

   - schokokrümel passen ganz gut mit rein
   - 4 minuten auf stufe 3 in meinem gerät
   - die variante ohne ei-ersatz braucht verbesserung