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#+STARTUP: fold
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#+TITLE: Aufläufe
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#+LANGUAGE: de
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#+OPTIONS: toc:nil num:nil author:nil date:nil
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#+LATEX_HEADER: \usepackage[a4paper, vmargin=1cm, nohead]{geometry} \usepackage{nopageno}
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#+LATEX_HEADER: \usepackage{fontspec} \setmainfont{Source Serif 4}
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#+LATEX_HEADER: \usepackage{titlesec} \newcommand{\sectionbreak}{\clearpage}
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* Pommesauflauf
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:PROPERTIES:
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:CUSTOM_ID: Pommesauflauf
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:END:
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- Ertrag: 1 Auflauf
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- Zubereitungszeit: 10 Minuten
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- Garzeit: 30 Minuten
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** Zutaten
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#+name: zutaten_Pommesauflauf
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| Zutat | Menge |
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|--------------------------+--------|
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| Pommes (recht dünn) | 200 g |
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| Paprikas | 1 |
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| Pepperoni | 2 |
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| Schmelzbarer Käse | 300 g |
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| Barbecue-soße (optional) | 100 ml |
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** Anweisungen
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- *Paprika* und *Peperoni* kleinschneiden.
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- Eine schicht *Pommes*, *Paprika* und *Peperoni* drüberstreuen, mit *Käse*
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auffüllen. Bisschen *Barbecue-soße* drüber. Wiederholen.
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- /30 minuten/ bei *220°C* backen.
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** Notizen
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- Work in progress
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* Reis-Gemüse-Auflauf
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:PROPERTIES:
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:CUSTOM_ID: Reis-gemuese-auflauf
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:END:
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- Ertrag: 1 Auflauf
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- Zubereitungszeit: 20 Minuten
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- Garzeit: 40 Minuten
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** Zutaten
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#+name: zutaten_Reisauflauf
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| Zutat | Menge |
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|-----------------+---------|
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| Reis | 150 g |
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| Zwiebeln | 3 |
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| Zucchini | 1-2 |
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| Tomaten | 4 |
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| Knoblauch | 6 Zehen |
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| Quark oder Skyr | 400 g |
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| Sojasahne | 200 g |
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| Paprikapulver | 10 g |
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| Thymian | 1 g |
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| Salz | etwas |
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| Pfeffer | etwas |
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| Käse, gerieben | 200 g |
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** Anweisungen
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- *Reis* kochen
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- *Zwiebeln* goldig brutzeln
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- *Knoblauch*, *Zucchini* und *Tomaten* klein schneiden
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- *Joghurt*, *Sojasahne*, *Paprikapulver* und *Thymian* in die *Zwiebeln*
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rühren
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- Die hälfte des *geriebenen Käses* dazutun und rührend schmelzen lassen
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- Soße mit *Salz* und *Pfeffer* abschmecken
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- *Knoblauch*, *Zucchini* und *Tomaten* in den *Reis* rühren
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- Alles in die auflaufform und den rest des *geriebenen Käses* darüberstreuen
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- /40 Minuten/ bei *180°C* backen
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