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Eintöpfe

Kartoffelgulasch

Zutaten

Zutat Menge
Kartoffeln 500 g
Paprika 2 Stück
Zwiebeln 500 g
Knoblauch 5 Zehen
Öl 10 EL
Majoran 0,5 EL
Tomatenmark 2 EL
Paprikapulver, süß 2 EL
Paprikapulver, geräuchert 1 EL
Salz 1 EL

Anweisungen

  • Kartoffeln in gleichmäßige stücke schneiden, etwa 3-4 cm durchmesser. Paprika, Zwiebeln und Knoblauch klein würfeln.
  • Öl in einem topf erhitzen. Bei kleiner hitze Zwiebeln für etwa 20 minuten braten, bis sie leicht braun geworden sind. Knoblauch und Majoran hinzufügen, kurz braten.
  • Tomatenmark, Paprikapulver und Salz mit etwas wasser hineinrühren.
  • Kartoffeln und Paprika hinzufügen, mit wasser bedecken und 30-40 minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

Notizen

  • Sojagranulat oder Sojabrocken passen da ganz gut rein.