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Eintöpfe
Kartoffelgulasch
- Ertrag: 4 Portionen
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Garzeit: 50-60 Minuten
- Quelle: http://wienweinwunderbar.com/potato-goulash-austrian-way
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kartoffeln | 500 g |
| Paprika | 2 Stück |
| Zwiebeln | 500 g |
| Knoblauch | 5 Zehen |
| Öl | 10 EL |
| Majoran | 0,5 EL |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Paprikapulver, süß | 2 EL |
| Paprikapulver, geräuchert | 1 EL |
| Salz | 1 EL |
Anweisungen
- Kartoffeln in gleichmäßige stücke schneiden, etwa 3-4 cm durchmesser. Paprika, Zwiebeln und Knoblauch klein würfeln.
- Öl in einem topf erhitzen. Bei kleiner hitze Zwiebeln für etwa 20 minuten braten, bis sie leicht braun geworden sind. Knoblauch und Majoran hinzufügen, kurz braten.
- Tomatenmark, Paprikapulver und Salz mit etwas wasser hineinrühren.
- Kartoffeln und Paprika hinzufügen, mit wasser bedecken und 30-40 minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Notizen
- Sojagranulat oder Sojabrocken passen da ganz gut rein.