Rezepte/Snacks.org

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#+TITLE: Snacks
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* Robuste schnitte
:PROPERTIES:
:CUSTOM_ID: Robuste schnitte
:END:
- Ertrag: 1 Schnitte
- Zubereitungszeit: 5 Minuten
- Garzeit: 7 Minuten
** Zutaten
#+name: zutaten_Robuste_schnitte
| Zutat | Menge |
|---------------------+-----------------|
| Graubrot | 2 Scheiben |
| Räuchertofu | etwa 4 Scheiben |
| „Käse“, schmelzbar | 40-50 g |
| Zwiebel | 4 Scheiben |
| Senf oder so | etwas |
| Peperoni (optional) | 1 Schote |
** Anweisungen
- *Räuchertofu* in 0,5 cm dicke scheiben schneiden und bei voller hitze /3-4
minuten/ auf beiden seiten in der pfanne braten.
- *Brotscheiben* großzügig mit *Senf* beschmieren.
- *Zwiebel* anbraten, herd auf mittlere flamme stellen, *„Käse“*
drüberstreuen und *Peperoni* darüber. Von beiden seiten braten.
- *Tofu* auf eine scheibe *Brot* legen, *„Käse“*-fladen obendrauf und die
andere brotscheibe darauflegen.
* Grießbrei
:PROPERTIES:
:CUSTOM_ID: Grießbrei
:END:
- Ertrag: 4 Portionen
- Zubereitungszeit: 5 Minuten
- Garzeit: 10 Minuten
- Quelle: https://www.chefkoch.de/rezepte/1672171275235865/Heidis-genialer-Griessbrei.html?portionen=4
** Zutaten
#+name: zutaten_Grie_brei
| Zutat | Menge |
|-------------------------+------------|
| Zucker | 4 EL |
| Sojamilch | 760 ml |
| Sojasahne | 100 ml |
| Weichweizengrieß | 100 g |
| Vanillinzucker | 2 Päckchen |
| Margarine | 40 g |
| Zitronensaft (optional) | 4 EL |
| Nougat (optional) | 100 g |
** Anweisungen
- *Zucker* karamellisieren.
- *Milch*, *Sahne*, *Vanillinzucker* und *Grieß* in einen Kochtopf geben,
verrühren und zum Kochen bringen. (*Nougat* hinzufügen.)
- Auf kleiner Flamme, unter ständigem Rühren, ca. /7 minuten/ köcheln lassen.
- Die *Margarine* (und den *Zitronensaft*) unter den noch heißen Grießbrei
rühren.
- Den Grießbrei im Topf nochmals /kurz/ nachquellen lassen.
* Apfelmus
:PROPERTIES:
:CUSTOM_ID: Apfelmus
:END:
- Ertrag: 4 Portionen
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Garzeit: 20 Minuten
** Zutaten
#+name: zutaten_Apfelmus
| Zutat | Menge |
|-----------------+--------|
| Äpfel | 1 kg |
| Zucker | 50 mg |
| Wasser | 100 ml |
| Zitronensaft | 30 ml |
| Zimt (gemahlen) | 1 TL |
** Anweisungen
- *Zucker* karamellisieren, *Äpfel* kleinschneiden.
- *Wasser*, *Äpfel*, *Zitronensaft* und *Zimt* dazugeben.
- Solange kochen, bis die äpfel weich sind.
- Alles zu mus stampfen oder quirlen.
* Waffeln
:PROPERTIES:
:CUSTOM_ID: Waffeln
:END:
- Ertrag: 8 Stück
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
** Zutaten
#+name: zutaten_Waffeln
| Zutat | Menge | Menge (mit ei-ersatz) |
|---------------+--------+-----------------------|
| Margarine | — | 125 g |
| Zucker | 75 g | 75 g |
| Vanillezucker | 8 g | 8 g |
| Ei-ersatz | — | 3 |
| Mehl | 250 g | 250 g |
| Backpulver | 7,5 g | 1 TL |
| Salz | 0,5 TL | 0,5 TL |
| Öl | 1,5 EL | — |
| Sojamilch | 250 ml | 200 ml |
| Mineralwasser | 75 ml | — |
** Anweisungen
- (*Margarine* mit *Zucker* und *Vanillezucker* verrühren, dann ei-ersatz
dazu)
- die *trockenen zutaten* dazurühren
- die *feuchten zutaten* dazugeben und zu einem glatten teig verrühren
- etwa 3 EL pro portion
** Nozizen
- schokokrümel passen ganz gut mit rein
- 4 minuten auf stufe 3 in meinem gerät
- die variante ohne ei-ersatz braucht verbesserung