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Soßen

Geile Fettsoße

Zutaten

Zutat Menge
Margarine 60 g
Sojasahne 250 ml
Senf 1 TL
Zitrone etwas
Salz etwas
Stärke 1 TL
Hefeflocken (optional) 1 EL

Anweisungen

  • Margarine schmelzen und mit Stärke binden. Wenn ohne Hefeflocken, dann mit doppelt Stärke.
  • Mit der Sojasahne und dem Senf unter rühren aufkochen lassen.
  • Mit Salz und Zitrone abschmecken. Optional Hefeflocken unterrühren.

Notizen

  • Kann als ersatz für Sauce Hollandaise genutzt werden.

Tomatensoße für Nudeln und Lasagne

  • Ertrag: 500 ml
  • Zubereitungszeit: 10 Minuten
  • Garzeit: 10 Minuten

Zutaten

Zutat Menge
Zwiebeln 1
Knoblauch 2 Zehen
Wasser 100 ml
Sojagranulat 6 EL
Gemüsebrühe 2 TL
Paprikapulver 2 TL
Tomaten, gehackt 400 g
Salz etwas
Oregano etwas

Anweisungen

  • Zwiebeln kleinscheinden und im topf anbraten
  • Knoblauch klein schneiden.
  • Wasser, Sojagranulat, Gemüsebrühe, Paprikapulver und Knoblauch mit in den topf tun und kurz aufkochen. 5 minuten ziehen lassen.
  • Tomaten dazutun, mit Salz und Oregano würzen. Kurz aufkochen.

Teriaki Soße

Zutaten

Zutat Menge
Ahornsirup 4 EL
Ingwer 4 cm
Knoblauch 2 Zehen
Sojasoße 2.5 EL
Wasser 120 ml
Stärke 1 EL
Zitronensaft 3 EL

Anweisungen

  • Knoblauch fein würfeln, Ingwer fein reiben und zusammen mit Ahornsirup, Sojasoße, Zitronensaft und Wasser in einen topf geben.
  • Stärke einrühren.
  • Einige minuten köcheln lassen.