Soßen
Geile Fettsoße
Zutaten
| Zutat |
Menge |
| Margarine |
60 g |
| Sojasahne |
250 ml |
| Senf |
1 TL |
| Zitrone |
etwas |
| Salz |
etwas |
| Stärke |
1 TL |
| Hefeflocken (optional) |
1 EL |
Anweisungen
- Margarine schmelzen und mit Stärke binden. Wenn ohne Hefeflocken,
dann mit doppelt Stärke.
- Mit der Sojasahne und dem Senf unter rühren aufkochen lassen.
- Mit Salz und Zitrone abschmecken. Optional Hefeflocken unterrühren.
Notizen
- Kann als ersatz für Sauce Hollandaise genutzt werden.
Tomatensoße für Nudeln und Lasagne
- Ertrag: 500 ml
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Garzeit: 10 Minuten
Zutaten
| Zutat |
Menge |
| Zwiebeln |
1 |
| Knoblauch |
2 Zehen |
| Wasser |
100 ml |
| Sojagranulat |
6 EL |
| Gemüsebrühe |
2 TL |
| Paprikapulver |
2 TL |
| Tomaten, gehackt |
400 g |
| Salz |
etwas |
| Oregano |
etwas |
Anweisungen
- Zwiebeln kleinscheinden und im topf anbraten
- Knoblauch klein schneiden.
- Wasser, Sojagranulat, Gemüsebrühe, Paprikapulver und Knoblauch
mit in den topf tun und kurz aufkochen. 5 minuten ziehen lassen.
- Tomaten dazutun, mit Salz und Oregano würzen. Kurz aufkochen.
Teriaki Soße
Zutaten
| Zutat |
Menge |
| Ahornsirup |
4 EL |
| Ingwer |
4 cm |
| Knoblauch |
2 Zehen |
| Sojasoße |
2.5 EL |
| Wasser |
120 ml |
| Stärke |
1 EL |
| Zitronensaft |
3 EL |
Anweisungen
- Knoblauch fein würfeln, Ingwer fein reiben und zusammen mit
Ahornsirup, Sojasoße, Zitronensaft und Wasser in einen topf geben.
- Stärke einrühren.
- Einige minuten köcheln lassen.