Soßen
Geile Fettsoße
Zutaten
Zutat |
Menge |
Margarine |
60 g |
Sojasahne |
250 ml |
Senf |
1 TL |
Zitrone |
etwas |
Salz |
etwas |
Stärke |
1 TL |
Hefeflocken (optional) |
1 EL |
Anweisungen
- Margarine schmelzen und mit Stärke binden. Wenn ohne Hefeflocken,
dann mit doppelt Stärke.
- Mit der Sojasahne und dem Senf unter rühren aufkochen lassen.
- Mit Salz und Zitrone abschmecken. Optional Hefeflocken unterrühren.
Notizen
- Kann als ersatz für Sauce Hollandaise genutzt werden.
Tomatensoße für Nudeln und Lasagne
- Ertrag: 500 ml
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Garzeit: 10 Minuten
Zutaten
Zutat |
Menge |
Sojagranulat |
6 EL |
Gemüsebrühe |
2 TL |
Wasser |
100 ml |
Zwiebeln |
1 |
Tomaten, gehackt |
400 g |
Knoblauch |
2 Zehen |
Salz |
etwas |
Oregano |
etwas |
Anweisungen
- Sojagranulat, Gemüsebrühe und Wasser in einen topf tun und kurz
aufkochen. 5 minuten ziehen lassen.
- Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden.
- Zwiebeln anbraten, Tomaten, Knoblauch und Sojagranulat dazutun, mit
Salz und Oregano würzen. Kurz aufkochen.
Teriaki Soße
Zutaten
Zutat |
Menge |
Ahornsirup |
4 EL |
Ingwer |
4 cm |
Knoblauch |
2 Zehen |
Sojasoße |
2.5 EL |
Wasser |
120 ml |
Stärke |
1 EL |
Zitronensaft |
3 EL |
Anweisungen
- Knoblauch fein würfeln, Ingwer fein reiben und zusammen mit
Ahornsirup, Sojasoße, Zitronensaft und Wasser in einen topf geben.
- Stärke einrühren.
- Einige minuten köcheln lassen.