Snacks
Robuste schnitte
- Ertrag: 1 Schnitte
- Zubereitungszeit: 5 Minuten
- Garzeit: 7 Minuten
Zutaten
| Zutat |
Menge |
| Graubrot |
2 Scheiben |
| Räuchertofu |
etwa 4 Scheiben |
| „Käse“, schmelzbar |
40-50 g |
| Zwiebel |
4 Scheiben |
| Senf oder so |
etwas |
| Peperoni (optional) |
1 Schote |
Anweisungen
- Räuchertofu in 0,5 cm dicke scheiben schneiden und bei voller hitze 3-4
minuten auf beiden seiten in der pfanne braten.
- Brotscheiben großzügig mit Senf beschmieren.
- Zwiebel anbraten, herd auf mittlere flamme stellen, „Käse“
drüberstreuen und Peperoni darüber. Von beiden seiten braten.
- Tofu auf eine scheibe Brot legen, „Käse“-fladen obendrauf und die
andere brotscheibe darauflegen.
Grießbrei
Zutaten
| Zutat |
Menge |
| Zucker |
4 EL |
| Sojamilch |
760 ml |
| Sojasahne |
100 ml |
| Weichweizengrieß |
100 g |
| Vanillinzucker |
2 Päckchen |
| Margarine |
40 g |
| Zitronensaft (optional) |
4 EL |
| Nougat (optional) |
100 g |
Anweisungen
- Zucker karamellisieren.
- Milch, Sahne, Vanillinzucker und Grieß in einen Kochtopf geben,
verrühren und zum Kochen bringen. (Nougat hinzufügen.)
- Auf kleiner Flamme, unter ständigem Rühren, ca. 7 minuten köcheln lassen.
- Die Margarine (und den Zitronensaft) unter den noch heißen Grießbrei
rühren.
- Den Grießbrei im Topf nochmals kurz nachquellen lassen.
Apfelmus
- Ertrag: 4 Portionen
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Garzeit: 20 Minuten
Zutaten
| Zutat |
Menge |
| Äpfel |
1 kg |
| Zucker |
50 mg |
| Wasser |
100 ml |
| Zitronensaft |
30 ml |
| Zimt (gemahlen) |
1 TL |
Anweisungen
- Zucker karamellisieren, Äpfel kleinschneiden.
- Wasser, Äpfel, Zitronensaft und Zimt dazugeben.
- Solange kochen, bis die äpfel weich sind.
- Alles zu mus stampfen oder quirlen.