1.9 KiB
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Gebratenes
Kidneybohnen-Bratlinge
- Ertrag: 4-6 Bratlinge
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- Garzeit: 20 Minuten
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kidneybohnen, gekocht | 250 g |
| Haferflocken | 20 g |
| Maisstärke oder Mehl | 6 g |
| Zwiebel | 1 Kleine |
| Knoblauch | 1 Zehe |
| Tomatenmark | 1 TL |
| Senf | 1 TL |
| Petersilie | 1 EL |
| Salz | 0,5 TL |
| Pfeffer | 0,25 TL |
| Paprikapulver, geräuchert | 0,5 TL |
Anweisungen
- Die Kidneybohnen in einem sieb gut abtropfen lassen.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- Kidneybohnen zusammen mit Haferflocken, Stärke/Mehl, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Senf und Petersilie zu einer homogenen masse pürieren oder zerdrücken.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Kräftig durchkneten und den teig ca. 15 minuten ruhen lassen, damit sich alles gut verbindet und er eine feste konsistenz bekommt.
- 4-6 bratlinge formen
- In einer großen pfanne öl erhitzen und die bratlinge von jeder seite etwa 10 minuten bei kleiner hitze braten.
Notizen
- Bisschen flüssig, vielleicht mehr stärke? Oder mehr haferflocken? Oder waren die buletten zu dick?