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2.2 KiB

Thymian

Standort

  • Durchlässiger boden, kann steinig sein.
  • Im topf: 30% sand.
  • Sonnig.
  • Kann angebaut werden neben Bohnenkraut, Estragon, Rosmarin, Salbei, Zitronenmelisse

Vermehrung

  • Im frühling die ersten jungen triebe (10 - 15 cm) schräg abschneiden und in die erde stecken. Die ersten monate immer leicht feucht halten.
  • Die ganze pflanze kann im frühling vertikal zerteilt werden.
  • Wenn kein frost mehr zu erwarten ist, ab april

Pflege

  • Ab und an gießen.
  • Nach dem rückschnitt bis August alle 2 monate mit kräuterdünger düngen.
  • Rückschnitt im frühling.

    • Vor dem neuaustrieb, wenn kein frost mehr erwartet wird.
    • Bis in den verholzenden teil zurückschneiden.

Ernte

  • Vorzugsweise vormittags.
  • Triebe ab 10 cm, ältere zuerst um verholzen entgegenzuwirken.
  • Am aromatischsten kurz vor der blüte (Juni bis Oktober), sobald sich knospen bilden.
  • möglichst ab etwa ende August nur noch wenige triebe ernten, denn diese müssen sich rechtzeitig vor dem winter abhärten können.
  • Schnitt am besten oberhalb einer verzweigung, auf diese weise wird eine neue verzweigung angeregt.
  • Trocknung möglichst in einem dunklen und luftigen raum.
  • In öl/essig einlegen: Darauf achten, dass die triebe von der Flüssigkeit ganz umschlossen werden, sonst schimmel.
  • Samen sammeln an einem warmen und trockenen Tag, wenn sie hart und reif sind.