2020-11-09 16:43:37 +01:00
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#+STARTUP: fold
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#+TITLE: Snacks
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#+LANGUAGE: de
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#+OPTIONS: toc:nil num:nil author:nil date:nil
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#+LATEX_HEADER: \usepackage[a4paper, vmargin=1cm, nohead]{geometry} \usepackage{nopageno}
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#+LATEX_HEADER: \usepackage{fontspec} \setmainfont{Source Serif Pro}
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* Robuste schnitte
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2021-04-16 10:38:29 +02:00
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:PROPERTIES:
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:CUSTOM_ID: Robuste schnitte
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:END:
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2020-11-09 16:43:37 +01:00
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- Ertrag: 1 Schnitte
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- Zubereitungszeit: 5 Minuten
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2020-11-17 01:08:02 +01:00
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- Garzeit: 7 Minuten
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2020-11-09 16:43:37 +01:00
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** Zutaten
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#+name: zutaten_Robuste_schnitte
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2020-11-17 01:08:02 +01:00
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| Zutat | Menge |
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|---------------------+-----------------|
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| Graubrot | 2 Scheiben |
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| Räuchertofu | etwa 4 Scheiben |
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| „Käse“, schmelzbar | 40-50 g |
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| Zwiebel | 4 Scheiben |
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| Senf oder so | etwas |
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| Peperoni (optional) | 1 Schote |
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2020-11-09 16:43:37 +01:00
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** Anweisungen
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2020-11-17 01:08:02 +01:00
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- *Räuchertofu* in 0,5 cm dicke scheiben schneiden und bei voller hitze /3-4
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minuten/ auf beiden seiten in der pfanne braten.
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- *Brotscheiben* großzügig mit *Senf* beschmieren.
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- *Zwiebel* anbraten, herd auf mittlere flamme stellen, *„Käse“*
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drüberstreuen und *Peperoni* darüber. Von beiden seiten braten.
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- *Tofu* auf eine scheibe *Brot* legen, *„Käse“*-fladen obendrauf und die
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andere brotscheibe darauflegen.
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2021-09-21 18:24:14 +02:00
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* Grießbrei
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:PROPERTIES:
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:CUSTOM_ID: Grießbrei
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:END:
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- Ertrag: 4 Portionen
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- Zubereitungszeit: 5 Minuten
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- Garzeit: 10 Minuten
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- Quelle: https://www.chefkoch.de/rezepte/1672171275235865/Heidis-genialer-Griessbrei.html?portionen=4
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** Zutaten
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#+name: zutaten_Grie_brei
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| Zutat | Menge |
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|-------------------------+------------|
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| Zucker | 4 EL |
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| Sojamilch | 760 ml |
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| Sojasahne | 100 ml |
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| Weichweizengrieß | 100 g |
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| Vanillinzucker | 2 Päckchen |
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| Margarine | 40 g |
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| Zitronensaft (optional) | 4 EL |
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| Nougat (optional) | 100 g |
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** Anweisungen
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- *Zucker* karamellisieren.
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- *Milch*, *Sahne*, *Vanillinzucker* und *Grieß* in einen Kochtopf geben,
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verrühren und zum Kochen bringen. (*Nougat* hinzufügen.)
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- Auf kleiner Flamme, unter ständigem Rühren, ca. /7 minuten/ köcheln lassen.
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- Die *Margarine* (und den *Zitronensaft*) unter den noch heißen Grießbrei
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rühren.
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- Den Grießbrei im Topf nochmals /kurz/ nachquellen lassen.
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