1.2 KiB
Koriander
Quellen
vermehrung
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standort: sonnig bis halbschattig, warm, geschützt
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boden: durchlässig, kalkreich, sandig, locker, ph 6-7
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nur alle vier jahre an derselben stelle
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kann direkt ins beet gesät werden, nachdem sich die erde erwärmte (april)
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Auf der fensterbank ab februar vorziehen
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keimtemperatur: 12-22 °C
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später auf 15 cm abstand vereinzeln
pflege
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bis zur keimung immer feucht halten
ernte
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samen
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august bis september entwickeln sich die etwa 5 mm großen grüngelben bis braunen früchte
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kurz bevor sie vollreif sind ernten
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idealerweise frühmorgens
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stängel einige wochen zum trocknen aufhängen und körner rausschütteln
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lichtgeschützt, kühl und trocken lagern
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blätter
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nach bedarf pflücken
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nur die unteren blätter, damit die pflanze neu austreibt
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frisch verwenden
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wissenswertes
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koriander hält blattläuse und den kohlweißling fern und lockt bestäubende insekten wie schwebfliegen an
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gute nachbarn: salat, kohlarten, kamille, rote beete, gurke, borretsch, basilikum
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schlechte nachbarn: fenchel, karotte, sellerie